ХМЕЛЬ

ХМЕЛЬ, род одно- и многолетних лиан (семейство коноплёвые). 3 вида, в Евразии и Северной Америке. В культуре хмель обыкновенный, который выращивают во многих странах; в России (с 10 в.) - в Центрально-чернозёмных областях, Поволжье, Алтайском крае. Женские соцветия - шишки (10-20 ц с 1 га), используют в пивоварении, медицине, парфюмерии (содержат горькие, дубильные, ароматические и другие вещества).

ХМЕЛЬ1, -я (-ю), м. Вьющееся растение сем. тутовых с длинным тонким стеблем, а также семена нек-рых культурных видов этого растения, употр. в пивоварении, в кондитерском производстве, в промышленности. Плантация хмеля. II прил. хмелевой, -ая, -ое. Хмелевое масло (из хмеля). ХМЕЛЬ2, -я, о хмеле, во хмелю, м. Состояние опьянения. Буен во хмелю. X. соскочил с кого-к. (сразу отрезвел; разг.).