РОЖЬ

РОЖЬ, ржи, те. рожью, ж. 1. Злак, из молотых зёрен к-рого выпекают чёрный хлеб. Озимая, яровая р. 2. Зёрна этого злака. Пуд ржи. II уменьш.-ласк. ржица, -ы, ж. II прил. ржаной, -ая, -ое. Ржаное поле. Ржаная мука. Р. хлеб. Ржаные волосы (цвета спелой ржи, золотисто-жёлтые).

РОЖЬ, род одно- и многолетних травянистых растений (семейство злаки). 6 - 8 видов, преимущественно в Азии. В культуре со 2 - 1-го тысячелетия до нашей эры. Возделывают (преимущественно в странах Северного полушария) рожь посевную - озимые и яровые формы. Самая зимостойкая хлебная культура. Родина - Закавказье, в России с начала 1-го тысячелетия нашей эры (Нечерноземье, Поволжье, Урал, Сибирь). Из зерна (до 20 ц с 1 га) получают муку, крахмал и др.; зеленая масса, сено, солома, зерно, отруби - корм для скота.