МАНИОК

МАНИОК (маниот), род кустарников и трав, редко невысоких деревьев (семейство молочайные). Свыше 160 видов, в тропиках Америки. Маниок съедобный, или кассава, - древняя культура Бразилии, Мексики и Вест-Индии. Возделывают для получения тапиоки, или маниокового саго, - крупы из высушенных крахмалистых корней. В Южной и Центральной Америке выращивают также маниок сладкий.