ВАНИЛИН

ВАНИЛИН, -а (-у), м. Ароматическое вещество, содержащееся в ванили. II прил. ванилиновый, -ая, -ое.

ВАНИЛИН, бесцветные кристаллы со специфическим запахом; tпл 81-83°C. Содержится в плодах ванили. Получают синтетически. Ваниль - душистое вещество в пищевой и парфюмерной промышленности. Смесь его с сахарной пудрой (1:100) называется ванильным сахаром.